segunda-feira, 9 de agosto de 2010

RISOTO DE GALINHA

1 GALINHA
3 XÍCARAS DE (CHÁ) ARROZ CRU
2 CENOURAS PICADAS
SAL
PIMENTA DO REINO
CEBOLA
LOURO
5 TOMATES
QUEIJO RALADO
MODO DE FAZER
CORTE A GALINHA EM PEDAÇOS, REFOGUE COM OS TEMPEROS, ACRESCENTE 1/2 LITRO DE ÁGUA E COZINHE NA PANELA DE PRESSÃO DURANTE UMA HORA. DEPOIS ABRA A PANELA , DESOSSE, PIQUE E VOLTE PARA A PANELA COM O CALDO, ACRESCENTE A CENOURA E O ARROZ LAVADO, DEIXE FERVER, JUNTE MAIS ÁGUA, O SUFICIENTE E DEIXE COZINHAR. QUANDO ESTIVER PRONTO COLOQUE EM UMA TRAVESSA E ENFEITE COM OVOS COZIDOS.SIRVA SEPARADAMENTE MOLHO DE TOMATE E QUEIJO RALADO

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