quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

PIRUÊ - D. Susana

1 e 1/2 de batatas cozidas e amassadas
1 queijo mineiro fresco amssado
sal
2 ovos
pimenta do reino
Misture tudo e reserve

Faça uma massa a parte com:
1 quilo de farinha de trigo
água
sal
Faça bolinhas na palma da mão com essa massa, abra e recheie com a batata e o queijo já misturados, feche em forma de mini pastéis, coloque em uma panela com água fervendo e cozinhe como nhoque.

Faça um molho com:
1 xícara de óleo
bacom
1/2 quilo de carne de porco
linguiça calabresa
linguiça fresca
azeitonas

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