Introdução
A farofa crua é uma alternativa saudável, prática e deliciosa para acompanhar pratos da ceia de final de ano. Feita com ingredientes naturais, ela é rica em fibras, vitaminas e sabores frescos que harmonizam perfeitamente com carnes assadas, saladas e outros acompanhamentos típicos.
Ingredientes para a Farofa Crua
- 2 xícaras de farinha de mandioca fina e torrada
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã verde picada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 xícara de azeite de oliva extravirgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
-
Hidrate os ingredientes secos:
- Em uma tigela, misture a farinha de mandioca, as uvas-passas e as castanhas-do-pará.
-
Adicione os ingredientes frescos:
- Acrescente a cenoura ralada, a maçã picada e a salsinha.
-
Finalize com o tempero:
- Tempere com o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem para incorporar todos os sabores.
-
Sirva fresca:
- Transfira para uma travessa bonita e decore com folhas de salsinha e rodelas de limão.
Sugestões de Acompanhamentos
- Salpicão de frango: leve e refrescante.
- Arroz integral com amêndoas: nutritivo e crocante.
- Peru ou tender assado: combinação clássica.
- Salada de folhas verdes com romã e molho de iogurte.
Benefícios para a Saúde
- Rica em fibras: Ingredientes como farinha de mandioca, cenoura e maçã ajudam na digestão.
- Fonte de antioxidantes: A salsinha e as castanhas-do-pará promovem saúde celular.
- Baixa em gorduras saturadas: Feita com azeite de oliva, é uma opção saudável para o coração.
- Refrescante e leve: Ideal para equilibrar pratos mais ricos e pesados.
Comentários
Postar um comentário