1 xícara de leite
3 xícara de caldo ( que cozinhou o frango)
sal ( provar)
2 colheres de margarina
1 k de batatas cozidas espremidas
2 ovos
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor e reserve. Cozinhe o peito de frango com água e sal, coe o caldo e junte 3 xicaras de caldo com o leite, o sal, se precisar a margarina e leve ao fogo.
Coloque a farinha numa tigela quando o leite estiver fervendo abaixe o fogo e coloque a farinha de uma vez e vai mexendo até virar uma bola. Bata os ovos, jogue na batata, pegue a massa fria e junte com a batata, amasse bem, faça as coxinhas untando a mão com óleo, passe no ovo e na farinha de rosca. Pode congelar até três meses.
(Rosinha)
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