2 xícaras (bem cheias) de soja cozida e moída
1 ovo
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
½ cebola
2 dentes de alho
Cheiro verde picado
½ xícara de molho de tomate
Ovos batidos
Farinha de rosca
sal
Óleo para fritura
M.F.
Refogar os temperos. Juntar o molho de tomates, a soja, o ovo batido misturado com a farinha, sal e cheiro verde, deixar no fogo até soltar da panela. Deixar esfriar. Enrolar os croquetes, passar por ovo batido e farinha de rosca. Fritar em bastante óleo quente.
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