1 cenoura
2 batatas grandes
1 lata de ervilhas
½ maça
uva passa
1 ovo
MF
Descasque os legumes e corte em quadradinhos, cozinhe com um pouco de sal.
Cozinhe o ovo e pique, junte com a maçã também picadinha, os outros legumes, uva passa e tempere a gosto.
Faça uma maionese caseira (ou use maionese pronta)
Misture bem.
DICAS:
Usar somente a clara do ovo cozido e separar a gema pra enfeitar a salada, passando-a pela peneira.
Milho verde, palmito, pedaços de presunto e de abacaxi também combinam muito bem.
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