4 ovos
1 colher de farinha de trigo
½ copo de leite
1 pitada de fermento em pó
1 tomate picado
cebola
Cheiro verde
sal
3 colheres de queijo ralado
M.F.
Separar as gemas das claras. Bater as gemas, os temperos, a farinha, fermento e o leite. Juntar o tomate picado e o queijo. A parte bater as claras em neve e acrescentar na primeira mistura apenas mexendo. Levar a assar em forma untada. Forno quente.
Obs. Pode-se variar, juntando sobras de carne, salaminho, queijo picado.
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