½ quilo de farinha de trigo
2ovos
50 gramas de fermento fleshmam
½ xícara leite morno
½ xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de manteiga
Passas sem caroço
Frutas cristalizadas
Canela em pau.
MF
Dissolva o fermento no leite com uma colher de açúcar, misture todos os ingredientes, amasse bem, divida em duas partes a massa e deixe crescer. Depois ponha para cozinhar no leite fervido já morno com duas xícaras de açúcar e canela. Cozinhe até engrossar o leite ( 20’ mais ou menos) em uma panela grande e alta, podendo virar o pão.
Obs. As frutas não podem ficar muito expostas para não queimar, mesmo que o pão fique branco, já está cozido.
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