É mais sofisticado e deve ser servido.
Cardápio
1. Entrada - frio ou quente
2. Peixe ou ave com pirão ou arroz
3. Carne com arroz temperado ou batatas
4. sobremesa
5. Frutas – queijo
6. Café, licor, bombom.
Adequação dos vinhos
Tinto – carnes vermelhas
Branco- carne brancas
Rosado – brancas e vermelhas
champagne bem gelada
sobremesas e doces
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