1 litro de leite
1 colher de maisena
2 colheres de açúcar
3 ovos
100 gramas de ameixas pretas
Queimar o açúcar e despejar o leite misturado com a maizena e as gemas. Deixar ferver e retirar do fogo. A parte bater as claras em neve e juntar 6 colheres de açúcar uma de cada vez, sempre batendo para formar um suspiro. Misturar as ameixas no leite e depois de frio misturar o suspiro mexendo bem. Levar ao congelador depois de duro bater e colocar novamente no congelador.
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