TRANÇADA DE ATUM

Elide 19/08/95


1 xícara de leite
300 gramas de fermento – pão
1 colher de (chá) açúcar
1 colher sal
2 ovos
1 colher de margarina
3 colheres de óleo
50 gramas de queijo ralado
700 gramas de farinha de trigo

Amassar tudo, deixar descansar 30 minutos e abrir num retângulo. Untar o verso da assadeira e colocar a massa. Cortar as quatro pontas.
Recheio
1 lata de atum
1 batatas cozidas e água e sal
Cenoura
Cheiro verde
Azeite
Vinagre
1 lata de ervilha
3 tomates picados
1 cebola picada
2 colheres de maionese

Rechear só o centro, cortar a lateral em tiras transversais e fazer as tranças e levar para assar.