berinjela cortada em fatias bem finas, deixe no sal para "chorar"
tomate em fatias finas sem sementes
cebola em fatias finas
cheiro verde
pimentão vermelho e amarelo em fatias finas
uva passa
nozes picadas
aliche picado
pimenta a gosto
azeite
vinho tinto ou vinagre de vinho
Colocar na assadeira em camadas: tomate, berinjela, tomate, pimentão, cebola, cheiro verde, uva passa, nozes, aliche, berinjela, tomate, pimentão e assim até terminar. Colocar azeite e o vinho. Levar ao forno quente coberto com papel alumínio por 20 minutos. Abrir e deixar secar no forno.
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