O serviço à americana é prático e não exige a presença de serviçais. Para facilitar, opte por pratos que não precisem de faca. Caso sirva carnes, já as leve à mesa devidamente cortadas.
Cálculo de Quantidade por Pessoa (Per Capita)
- Arroz: ½ xícara por pessoa
- Massas: 100 gramas por pessoa
- Carnes: 150 gramas por pessoa
- Churrasco: 300 gramas por pessoa
Arrumação das Mesas
- Pratos empilhados
- Prato principal
- Prato para massa
- Salada e galheteiro
- Pão
- Talheres
- Bebidas e copos
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