Rabanada Salgada:

A rabanada salgada é uma versão surpreendente do clássico natalino que tem ganhado espaço nas mesas festivas. Perfeita como entrada ou acompanhamento, ela é preparada com pão levemente torrado, recheios sofisticados como queijo e ervas, e uma cobertura crocante. É uma ótima alternativa para inovar na ceia, agradando quem prefere sabores menos doces.

 Ingredientes:

- 6 fatias de pão francês ou baguete (amanhecido)

- 2 ovos

- 1 xícara de leite

- 1/2 colher de chá de sal

- Pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou gruyère)

- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha ou tomilho)

- Óleo ou manteiga para grelhar

 Modo de preparo:

1. Corte as fatias de pão com cerca de 2 cm de espessura.

2. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o sal, a pimenta e a noz-moscada.

3. Passe as fatias de pão na mistura até ficarem bem embebidas.

4. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga e doure as fatias dos dois lados.

5. Após grelhar, polvilhe o queijo ralado e as ervas frescas por cima.

 Sugestões de Acompanhamento:

- **Tábua de frios**: com presunto cru, queijos variados e frutas secas.

- **Salada fresca**: folhas verdes, tomatinhos e um molho cítrico leve.

- **Sopa cremosa**: como um creme de abóbora ou palmito, para servir como entrada.

Essa rabanada salgada combina bem com vinhos brancos ou espumantes secos, criando uma experiência gastronômica única na ceia natalina.