"Delicie-se com uma sobremesa saudável e irresistível para as festas de fim de ano! Este pavê de frutas vermelhas é perfeito para quem busca uma opção leve, fácil de preparar e repleta de sabor. Ideal para a ceia de Natal ou Réveillon, essa receita combina camadas cremosas e o frescor das frutas, garantindo um final doce e equilibrado para sua celebração. Descubra como fazer essa sobremesa incrível e encante a todos à mesa!"
Origem do Pavê
O pavê é uma sobremesa clássica com raízes na confeitaria francesa. Seu nome vem da palavra francesa pavé, que significa "pavimento" ou "lajota", uma referência às camadas que compõem a sobremesa. Popularizado no Brasil, o pavê ganhou diversas versões, adaptadas ao paladar e aos ingredientes locais. A receita de hoje traz um toque moderno, com frutas vermelhas frescas e uma versão light para manter a tradição sem abrir mão da leveza.
Ingredientes
Base:
- 200 g de biscoito maisena integral ou sem açúcar
- 1/4 de xícara de suco de laranja natural para umedecer os biscoitos
Creme:
- 500 ml de leite desnatado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou adoçante culinário
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
- 200 g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora e mirtilo)
- 1 colher de sopa de mel ou adoçante opcional
Modo de Preparo
-
Prepare o Creme:
- Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o açúcar e a baunilha.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso. Reserve para esfriar.
-
Monte o Pavê:
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no suco de laranja.
- Cubra com uma camada do creme preparado.
- Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com o creme.
-
Prepare a Cobertura:
- Em uma tigela, misture as frutas vermelhas com o mel ou adoçante.
- Espalhe as frutas sobre o pavê, distribuindo uniformemente.
-
Finalize e Sirva:
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Benefícios Nutricionais
- Frutas Vermelhas: Ricas em antioxidantes, fortalecem o sistema imunológico e combatem os radicais livres.
- Leite Desnatado: Fonte de cálcio com menos gordura.
- Biscoito Integral: Ajuda no controle glicêmico e na saciedade.
Sugestão de Acompanhamento
- Sirva com chá gelado de hibisco ou um espumante brut para harmonizar com a leveza da sobremesa.
Comentários
Postar um comentário