Tini’s Mac and Cheese – Macarrão Cremoso com Queijo

 Ingredientes:

• 250 g de macarrão tipo cotovelo (ou penne, oufusilli)

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite (quente)

• 1 xícara de creme de leite

• 2 xícaras de queijo cheddar ralado (ou mussarela, gouda, prato)

• 1/2 xícara de parmesão ralado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 pitada de noz-moscada (opcional)

• Cebolinha picada ou páprica para decorar (opcional)

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Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Faça o molho de queijo:

   • Em uma panela, derreta a manteiga.

   • Adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto (fará um "roux").

   • Aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo sempre até engrossar.

   • Adicione o creme de leite e continue mexendo até ficar bem cremoso.

3. Tempere e adicione os queijos:

   • Tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se quiser).

   • Coloque o queijo cheddar e o parmesão, mexendo até derreter por completo.

4. Misture o macarrão ao molho:

   • Adicione o macarrão cozido ao molho e misture bem.

   • Se quiser, leve ao forno por 10 minutos com mais queijo por cima para gratinar.

5. Finalize:

   • Decore com cebolinha picada ou uma pitada de páprica.

   • Sirva ainda quente e aproveite a explosão de cremosidade!

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💡 Dica:

Esse mac and cheese combina super bem com frango grelhado, bacon crocante ou até legumes assados. E o melhor: fica pronto em menos de 30 minutos!